法式經典名菜:香煎橙汁鴨胸(Caneton á l’Orange) @ 南風之歌 :: …

食欲之秋,許多餐廳推出鴨肉宴,相當喜愛鴨肉,在世界各國行旅時總會特地一嚐當地知名鴨肉料理,如捷克 Cesky Krumlov 的 louzi餐廳 烤鴨,北京的全聚 德烤鴨,臺灣 龍都酒樓及 蘭城晶英櫻桃鴨,而在法國巴黎吃到的香煎橙汁鴨胸Caneton á l’Orange與油封鴨腿 Confit de Canard,則是熟悉的烤鴨外令人驚豔
【影片】慢煮香橙鴨胸【老娘的草根飯堂】食譜,做法 | 老娘的草根飯堂的Cook1Cook食譜分享
橙醬鴨胸佐香炒馬鈴薯(氣炸鍋代替烤箱) by 法國人妻的輕鬆料理
6/7是法國母親節,於是就來做一道橙醬鴨胸慶祝吧! 鴨胸油脂很多,瀝出的油還可以做橙醬跟炒馬鈴薯 配上美麗的擺盤完全不輸餐廳!而且只要30分鐘就完成了